GDNS
そば粉、小麦粉ともに国産の原料を使用した奥出雲生そばと小豆島手延そうめんのセットです。
生そばは、五割そばですので、風味とのど越しが程よいバランスになっております。
播州地方で600年以上前から伝わる伝統的な手延べ乾麺は、36時間以上の熟成と引き伸ばしの工程を経て作られます。主な材料は、兵庫県産の小麦、清流の揖保川から取れる鉄分の少ない軟水、そして播州赤穂の塩です。選りすぐりの素材と職人の技で、24本の生地を編んだ縄状の形に仕上げられ、滑らかでコシのある食感が特徴です。茹でる、炒める、揚げる、日本料理や洋食にも適しています。防腐剤は一切使用していません。
産地:日本
内容: